本文摘要:土豆虽然外观不显眼,但只是营养价值高的食物,既适合食物,也适合蔬菜。

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土豆虽然外观不显眼,但只是营养价值高的食物,既适合食物,也适合蔬菜。尤其对老年人来说,土豆有各种防病效果。炎热的夏天,老年人不妨不要多吃土豆。

调理脾胃:南京中西医结合医院脾胃病科主任陈禹岍解释说,中医指出土豆具有和胃健脾益气的功效,是调理脾胃的好食物。此外,曼彻斯特大学最近的一项研究发现,土豆含有一种特殊的抗菌分子,可以治愈胃溃疡。与抗生素相比,既能预防胃溃疡,又能产生耐药性,且无任何副作用。

预防咳嗽:南京中西医结合医院肛肠科副主任王元昭解释说,随着年龄的快速增长,老年人的肠道平滑肌和肛提肌的膨胀力增加,导致排便困难。土豆中的膳食纤维不利于促进胃肠收缩,具有通便作用。预防中风:土豆中含有的膳食纤维有助于控制血液中的胆固醇含量。粘液蛋白可以预防和治疗心血管疾病,增加中风的风险。

摸血压:钾离子参与细胞内外酸碱平衡的调节,可以避免钠盐摄入过多导致血压升高。土豆是微量元素钾的极好来源。抗衰老:世界健康生活方式协会主席夏教授解释说,土豆含有维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于老年人的牙龈健康,增强免疫力。特别是对于讨厌运动的老年朋友,不每天吃土豆可以减少维生素C的摄入,有抗衰老、抗疲劳的作用。

虽然土豆在很多方面对老朋友都有好处,但是脾胃虚弱,呕吐困难的人还是要少吃。幼苗和绿皮土豆不含更多的茄碱,可能导致中毒甚至危及生命。

不建议大家都吃。

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